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加盟餐饮指南,开一家消费者喜欢的餐厅必须了解的内容

2013-09-26 10:15 来源: 一路商机网 阅读:1741次 字号:

民以食为天造就了百业以餐饮为王的投资现状。很多创业者,不管是否有餐饮工作经验、也不管是否对餐饮感兴趣,反正就是感觉餐饮永远都会有市场。想要成功经营一家餐厅,就必须要得到顾客的支持,那么消费者喜欢什么样的餐厅呢?本文一路商机网小编和大家一起探讨一下开一家消费者喜欢的餐厅必须了解的内容。

地下铁奶茶

1、消费者的口味需求

现在市场上各种各样的餐饮加盟品牌,有特色小吃长沙的斗腐倌香豆腐,有美味饮品源自香港的地下铁奶茶,由于连锁经营的成熟发展,不管你在哪里都能享受到全国各地的特色小吃。对于消费者来说真的是能满足舌尖上的美味需求。

2、消费者的心理需求

每个家庭都有厨房,做饭也是非常简单的事情,为什么消费者还是要选择在外就餐呢?消费者选择餐厅就餐原因很多,首先现在人们工作压力非常大,很多人下班之后为了求便利就选择了外出就餐,不用浪费很长时间做饭洗碗;其次餐厅是聚餐的好场所,餐厅是人们交流感情的好场所,老朋友、老同学、老同事约到某个餐厅聚聚联络感情。

消费者到餐厅就餐无非满足两个需求,一个是身理需求,一个是心理需求。但是餐厅针对的消费群体又不是千篇一律,所以在经营一家餐厅的时候,一定要站在目标消费群体的角度思考如何满足消费者的需求。就拿一个定位高档的餐饮加盟品牌来说,不能徒有虚名。既然是高档餐厅,那装修和服务肯定是很大气,让顾客也感觉好在这里就餐好有面子,既然是高档餐厅,那菜品的味道肯定也要做到一流,让顾客赞不绝口。

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